Грибные блюда. Содержание

Крупные шляпки свежих боровиков отварить в подсоленной воде (4 минуты)  и отцедить. Каждую шляпку посыпать черным перцем и обвалять в муке.

Свежие шампиньоны нарезать мелкими ломтиками, положить в кастрюлю, налить немного воды, посолить и тушить 20—25 минут. Мякоть телятины нарезать на 6 ровных

Крупно нарезанные свежие грибы отварить в небольшом количестве воды (20—25 минут) и отцедить. Нарезанный кружочками лук поджарить на сливочном масле до

Свежие белые грибы нарезать дольками, положить в кастрюлю с растопленным сливочным маслом, посолить и тушить на слабом огне 20—25 минут.

Сушеные грибы отварить до мягкости, отцедить, нарезать соломкой, посолить, посыпать черным перцем и перемешать. Мясо нарезать поперек волокон на 6 тонких

Грибы промыть, отцедить и нарезать ломтиками. Порубить сваренное вкрутую яйцо. Лук мелко нарезать. Подготовленные продукты соединить, заправить частью

Свежие шампиньоны порубить, положить в кастрюлю с растопленным сливочным маслом, посолить и тушить под крышкой 20—25 минут. Под конец тушения прибавить

Грибы отварить, отцедить и мелко порубить. Репчатый или зеленый лук мелко нарезать, поджарить на растительном масле, соединить с грибами, посолить и тушить

Щуку нарезать на порционные куски, посолить, посыпать черным перцем и уложить в кастрюлю кожей вверх в один ряд. К рыбе добавить нарезанные мелкими ломтиками

Вскипятить подсоленную воду (в два раза больше объема риса), засыпать промытый рис, положить подрумяненный на сливочном масле лук, сливочное масло, перемешать