Грибные блюда. Содержание

Свежие грибы отварить в небольшом количестве подсоленной воды (25—30 минут), отцедить и вместе с замоченной в молоке и отжатой черствой булкой пропустить

Свежие грибы нарезать мелкими кубиками, положить в  кастрюлю  и  посолить.  К  боровикам  добавить  нарезанный соломкой

Сушеные грибы отварить до готовности, отцедить и пропустить через мясорубку. Нарезанный соломкой лук поджарить на сливочном масле, соединить с грибами

Свежие белые грибы мелко нарезать, положить в кипящую подсоленную воду и варить 20—25 минут. Подсушенную на сковороде муку развести тепловатым грибным

В кастрюлю налить 0,6 л воды, посолить и довести до кипения. Затем засыпать промытый в холодной воде рис, снова довести до кипения и варить на слабом огне 50—60 минут.

Свежие грибы нашинковать, положить в кастрюлю и посолить.   К грибам добавить нарезанный  соломкой лук, сливочное масло, несколько столовых

Очищенные дольки чеснока мелко нарезать, добавить немного соли, истолочь, выложить в миску и хорошо размешать с растительным маслом. Свежие грибы отварить

Подготовленные к кулинарной обработке сушеные грибы мелко нарезать, положить в кастрюлю, залить водой, в которой они были замочены, и варить при слабом

Свежие грибы отварить в подсоленной воде (4 минуты), мелко нарезать и жарить на маргарине. Затем залить их предварительно взбитыми с солью яйцами, перемешать

Свежие белые грибы нарезать мелкими ломтиками и жарить на сливочном масле 25—30 минут. К грибам положить нарезанные ломтиками корнишоны, добавить масло и прогреть.