Грибные блюда. Содержание

Грибы нарезать мелкими ломтиками, добавить нарезанный соломкой лук, растительное масло, посолить, влить 3—4 столовые ложки воды и тушить 20—25 минут.

Свежие грибы отварить (4 минуты), нарезать ломтиками и соединить с очищенными и нарезанными ломтиками кабачками и тыквой. Подготовленные продукты посолить

Свежие опенки нарезать ломтиками, отварить (4 минуты), отцедить и положить в кастрюлю. К опенкам добавить нарезанный соломкой лук, часть сливочного масла

Свежие грибы отварить до готовности в небольшом количестве подсоленной воды, отцедить и вместе с замоченной и отжатой булкой пропустить через мясорубку.

Шляпки свежих крупных шампиньонов уложить на смазанный жиром противень пластинками кверху, посолить, положить на каждую по кусочку сливочного масла и запечь

Свежие грибы мелко нарезать, посолить, посыпать черным перцем и поджарить на сливочном масле до готовности. К грибам добавить измельченную зелень петрушки и перемешать.

Шляпки свежих шампиньонов обдать кипятком, посолить и посыпать черным перцем. Класть грибы пластинками кверху на сковородку с сильно разогретым растительным

(Украинское   национальное   блюдо) Свежие грибы отварить в малом количестве подсоленной воды, отцедить, нарезать мелкими ломтиками

В кипящий грибной бульон ввести сметану, размешанную с поджаренной на сливочном масле мукой, посолить и дать закипеть. Затем заправить черным перцем, лавровым

Поджаренный на сливочном масле до прозрачности рис засыпать в кипящую подсоленную воду (в два раза больше объема риса) и варить до размягчения.