Свежие зеленушки нарезать мелкими ломтиками, соединить с нарезанным соломкой луком, посолить и жарить на растительном масле 20—25 минут. Перед подачей посыпать черным перцем и нарезанной зеленью петрушки. Эти грибы даже в готовом виде сохраняют зеленоватый цвет.
450 г зеленушек, 150 г лука, 40 г масла.
—Источник—
Максимов, И.Н. Грибные блюда/ И.Н. Максимов.- Львов: Каменяр, 1971.- 175 с.
Предыдущая глава ::: К содержанию ::: Следующая глава