Суп из свежих шампиньонов и зеленого горошка

Свежий горошек залить водой и варить 10—20 минут. Шампиньоны нарезать соломкой и тушить 20—25 минут в небольшом количестве воды. Лук и коренья нарезать соломкой и поджарить на сливочном масле. Подготовленные продукты соединить, посолить и варить 7—10 минут. При подаче посыпать черным перцем и нарезанной зеленью.

180 г шампиньонов, 180 г горошка, 35 г лука, 60 г моркови, 10 г петрушки, 25 г масла.

 

Источник—

Максимов, И.Н. Грибные блюда/ И.Н. Максимов.- Львов: Каменяр, 1971.- 175 с.

 

Предыдущая глава ::: К содержанию ::: Следующая глава

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Adblock
detector