Нарезанные брусочками грибы положить вместе с нарезанным луком в кастрюлю, налить 0,25 л воды и тушить до готовности. Затем добавить муку, хорошо перемешать, довести до кипения, влить сметану, посолить, заправить черным перцем, положить лавровый лист и через 5—7 минут снять с огня. В готовый соус положить кусочки сливочного масла, нарезанную зелень петрушки и укропа.
400 г грибов, 50 г лука, 30 г муки, 20 г масла, 120 г сметаны, 10 г зелени, специи.
—Источник—
Максимов, И.Н. Грибные блюда/ И.Н. Максимов.- Львов: Каменяр, 1971.- 175 с.
Предыдущая глава ::: К содержанию ::: Следующая глава