Промытые и отцеженные грибы, отварные рыбу и картофель, крутое яйцо и соленые огурцы нарезать брусочками. Подготовленные продукты (кроме предназначенных для украшения) соединить, заправить майонезом, посолить и осторожно перемешать. Салат выложить на тарелку, посыпать черным перцем и украсить зелеными листьями салата, длинными ломтиками рыбы, кружочками яйца, мелкими шляпками грибов.
120 г грибов, 80 г рыбы, 100 г картофеля, 30 г огурцов, 45 г майонеза, 1 яйцо.
—Источник—
Максимов, И.Н. Грибные блюда/ И.Н. Максимов.- Львов: Каменяр, 1971.- 175 с.
Предыдущая глава ::: К содержанию ::: Следующая глава