Икра из соленых или маринованных грибов

Грибы промыть, отцедить и мелко порубить. Лук мелко нарезать, слегка поджарить на растительном масле и охладить. Грибы соединить с луком, добавить черный перец, соль и хорошо перемешать. Икру выложить на   мелкую   тарелку,   посыпать   нарезанной   зеленью   и украсить мелкими грибами.

170 г грибов, 100 г лука, 60 г масла.

 

Источник—

Максимов, И.Н. Грибные блюда/ И.Н. Максимов.- Львов: Каменяр, 1971.- 175 с.

 

Предыдущая глава ::: К содержанию ::: Следующая глава

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Adblock
detector