Сморчки жареные

Свежие сморчки отварить (10 минут), отцедить, промыть кипяченой водой и нарезать соломкой. Лук нарезать мелко, соединить с грибами, посолить и жарить на сливочном масле 20—25 минут. В конце жаренья грибы посыпать мукой и залить сметаной.

550 г сморчков, 150 г лука, 30 г масла, 60 г сметаны, 20 г муки.

 

Источник—

Максимов, И.Н. Грибные блюда/ И.Н. Максимов.- Львов: Каменяр, 1971.- 175 с.

 

Предыдущая глава ::: К содержанию ::: Следующая глава

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Adblock
detector