Икра из сушеных грибов

Грибы отварить, отцедить и пропустить через мясорубку. Мелко нарубленный лук поджарить на растительном масле, охладить, соединить с грибами, посолить, добавить уксус, черный перец и хорошо перемешать. Икру выложить на мелкую тарелку, украсить нарезанной зеленью и ломтиками лимона.

75 г грибов, 135 г лука, 60 г масла, 6 г уксуса, 40 г лимона.

 

Источник—

Максимов, И.Н. Грибные блюда/ И.Н. Максимов.- Львов: Каменяр, 1971.- 175 с.

 

Предыдущая глава ::: К содержанию ::: Следующая глава

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Adblock
detector