Пищеварительная система начинается ротовой полостью, в которой находится 32 зуба: по четыре резца, два клыка, четыре малых и шесть больших коренных зубов в каждой челюсти. Каждый зуб состоит из твердого вещества — дентина, в состав которого входят коллагеновые волокна и основное вещество (70 % минеральных солей и 30 %. органических веществ). В зубе различают один или несколько корней, погруженных в толщу кости челюсти, шейку, расположенную в деснах, и наружную часть — коронку. Коронка зуба покрыта очень твердой пленкой — зубной эмалью, которая защищает зуб от стирания, разрушения и проникновения микробов.
Органы пищеварения состоят из пищеварительного канала и крупных пищеварительных желез, открывающихся в него протоками. К этим железам относятся три пары слюнных желез (околоушные, подъязычные и подчелюстные), поджелудочная железа и печень. Кроме того, в слизистой оболочке пищеварительного канала находится множество мелких желез.
Пищеварительный канал представляет собой, извитую трубку, длина которой у человека достигает 8—10 м. В ней различают такие части: полость рта, глотку, пищевод, желудок, тонкий кишечник, состоящий из двенадцатиперстной, тощей и подвздошной кишок, и толстый кишечник, который разделяют на слепую с. червеобразным отростком (аппендиксом), ободочную, сигмовидную, а прямую кишки. Последняя заканчивается заднепроходным отверстием.
Желудок — это расширение пищеварительного тракта. В стенках желудка расположено три слоя гладких мышц, которые, сокращаясь или расслабляясь, изменяют его объем. Наружная, поверхность желудка покрыта, соединительнотканной оболочкой, а внутренняя — слизистой оболочкой с большим количеством, мелких желёз, которые выделяют желудочный сок. Желудочные железы состоят из трех типов клеток, вырабатывающих разные компоненты сока: главные клетки секретируют ферменты, добавочные — слизь, а обкладочные — соляную кислоту. Слизистая оболочка желудка имеет много складок, что увеличивает ее поверхность и позволяет значительно растягивать желудок пищей без повреждение слизистой.
Стенки всех отделов пищеварительного тракта состоят из трех слоев. Внутренний слой образует слизистую оболочку, в которой находится множество мелких желез, выделяющие пищеварительные соки с ферментами и слизь. Средний слой образован гладкими мышцами, которые своими сокращениями продвигают пищу вдоль пищеварительной трубки. Такие волнообразные сокращения называются перистальтическими. Длительные не распространяющиеся сокращения мускулатуры пищеварительного тракта (тонические) поддерживают относительно постоянное давление в желудке и кишечнике независимо от степени наполнения их пищей. Третий слой — серозная оболочка — покрывает пищеварительную трубку снаружи и отделяет наружные поверхности всех органов брюшной полости друг от друга.
—Источник—
Богданова, Т.Л. Справочник по биологии/ Т.Л. Богданова [и д.р.]. – К.: Наукова думка, 1985.- 585 с.
Предыдущая глава ::: К содержанию ::: Следующая глава
