Кулинария

Свежие зеленушки нарезать мелкими ломтиками, соединить с нарезанным соломкой луком, посолить и жарить на растительном масле 20—25 минут.

Очищенные от мяса кости порубить, положить на противень, добавить говяжье сало, нарезанные лук, коренья и обжарить на сильном огне (40—50 минут).

ПЛОВ ПО—УЗБЕКСКИ Ингредиенты: 600 г баранины; 3 стакана риса; 2-3 шт. моркови; 3-4 луковицы; 1 стакан сала или растительного масла;

Соленые грузди мелко порубить, соединить с подрумяненным на сливочном масле луком и жарить 15—20 минут. Один сырой яичный желток растереть с маслом и перемешать

Рыба должна попадать нам на стол свежей, по возможности живой, разумеется, перед приготовлением ее закалывают, а потом чистят. Прикалывается рыба острым

С натуральных консервированных опенок слить жидкость, промыть их, нарезать ломтиками и с нарезанным соломкой луком жарить на растительном масле 20—25 минут.

Сушеные грибы отварить до мягкости, отцедить и вместе с замоченной в воде булкой (74 часть) пропустить через мясорубку. К грибам добавить сливочное масло

Свежие грибы нарезать брусочками, положить в кастрюлю с растопленным сливочным маслом, добавить 2—3 столовые ложки горячей воды, посолить, посыпать черным

Свежие грибы отварить (10—15 минут), отцедить нарезать и поджарить на растительном масле. Кабачки очистить от кожицы и семян, нарезать кубиками средней