big-archive.ru

Большой информационный архив

                       

Лангет. Пищевая, биологическая ценность и диетические свойства

Лангет — жареное блюдо из тонкого ломтика говяжьей вырезки. Вес порции — примерно 60 г. Для здорового, физически активного человека лангет — это одно из самых ценных мясных блюд. Во многие диеты оно не включается из-за наличия азотсодержащих экстрактивных веществ и соединений, которые образуются при воздействии на жиры высоких температур.

 

Предыдущая глава ::: К содержанию ::: Следующая глава

 

                       

  Рейтинг@Mail.ru    

Внимание! При копировании материалов ссылка на авторов книги обязательна.