Нарезанные брусочками свежие грибы соединить с тертым сыром, нарезанным полукольцами луком, посолить и жарить на сливочном масле 25—30 минут. Затем посыпать мукой и продолжать жарить 5—7 минут. Перед подачей на стол посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки.
450 г грибов, 60 г лука, 20 г сыра, 30 г масла, 20 г муки.
—Источник—
Максимов, И.Н. Грибные блюда/ И.Н. Максимов.- Львов: Каменяр, 1971.- 175 с.
Предыдущая глава ::: К содержанию ::: Следующая глава