Шляпки свежих шампиньонов обдать кипятком, посолить и посыпать черным перцем. Класть грибы пластинками кверху на сковородку с сильно разогретым растительным маслом и жарить 20—25 минут. Готовые шампиньоны уложить на блюдо и полить маслом, на котором они жарились.
450 г шампиньонов, 60 г масла.
—Источник—
Максимов, И.Н. Грибные блюда/ И.Н. Максимов.- Львов: Каменяр, 1971.- 175 с.
Предыдущая глава ::: К содержанию ::: Следующая глава