big-archive.ru

Большой информационный архив

                       

Жареные шляпки сушеных грибов

Крупные шляпки боровиков промыть и положить в разбавленное водой молоко на один час. Затем отварить грибы в этой жидкости до готовности и отцедить. Каждую шляпку посыпать черным перцем и солью, обвалять в муке, обмакнуть во взбитое яйцо, молотые сухари и жарить с обеих сторон 20—25 минут на сильно разогретом растительном масле. Подавать с картофельным пюре, заправленным грибным отваром.

60 г грибов, 0,2 л молока, 1 яйцо, 30 г муки, 40 г сухарей, 60 г масла.

 

Предыдущая глава ::: К содержанию ::: Следующая глава

 

                       

  Рейтинг@Mail.ru    

Внимание! При копировании материалов ссылка на авторов книги обязательна.