Грибы промыть, отцедить и мелко порубить. Лук мелко нарезать, слегка поджарить на растительном масле и охладить. Грибы соединить с луком, добавить черный перец, соль и хорошо перемешать. Икру выложить на мелкую тарелку, посыпать нарезанной зеленью и украсить мелкими грибами.
170 г грибов, 100 г лука, 60 г масла.
—Источник—
Максимов, И.Н. Грибные блюда/ И.Н. Максимов.- Львов: Каменяр, 1971.- 175 с.
Предыдущая глава ::: К содержанию ::: Следующая глава