В результате двойного оплодотворения из семенного зачатка формируется семя. Оно состоит из зародыша и запасных питательных веществ, покрытых семенной кожурой. Зародыш развивается из оплодотворенной яйцеклетки. Из вторичного ядра зародышевого мешка развивается эндосперм. Синергиды и антиподы дегенерируют. Интегументы превращаются в кожуру семени, а нуцеллус в большинстве случаев расходуется как питательное вещество при формировании зародыша семени, изредка превращаясь в питательную ткань — перисперм.
После оплодотворения разрастается также и завязь. Стенка ее видоизменяется и образует околоплодник, окружающий семя. Завязь превращается в плод. У многих растений в образовании плода участвуют и другие части цветка: цветоложе, основы тычинок, лепестки, чашелистики (ложный плод).
В околоплоднике различают внешнюю тонкую часть или кожицу (экзокарпий), внутреннюю пленчатую, кожистую и даже одревесневшую (эндокарпий, в быту — косточка) и среднюю, находящуюся между двумя первыми (мезокарпий) и имеющую разное состояние (мясистое, сочное или сухое). Наиболее четко все три зоны можно различить в плодах типа костянки. У типичных ягод околоплодник сочный и отдельные слои выделить трудно. В процессе созревания околоплодник претерпевает существенные биохимические изменения: происходит накопление Сахаров, витаминов, жиров, различных ароматических веществ и т. п, на чем основано использование плодов человеком и животными. Плод защищает семя от различных неблагоприятных факторов.
—Источник—
Богданова, Т.Л. Справочник по биологии/ Т.Л. Богданова [и д.р.]. – К.: Наукова думка, 1985.- 585 с.
Предыдущая глава ::: К содержанию ::: Следующая глава
